On vous transmet la passion de la restauration
Nous proposons 2 formations : « Maîtrisez le service en salle en restauration » et « Créez votre restaurant en assurant sa productivité dès le départ » à toute Personne souhaitant apprendre les métiers de la Restauration, aux Restaurateurs et Créateurs de Restaurant.
Nos formules
Maîtrisez le service en salle en restauration
Pour les Personnes qui souhaitent apprendre les métiers de la Restauration ou aux Restaurateurs.
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10 jours de formation ou choix à la journée selon les besoins. Seulement 3 personnes pour chaque session de formation. 30% théorie 70% pratique.
Nous contacter pour tarif sur-mesure.
Contenu de la formation
Découvrir les bases de la restauration et le savoir-faire.
Apprendre les techniques à mettre en oeuvre dans le service en restauration.
Acquérir le savoir-être de la relation client.
Être autonome et savoir s’adapter à toute situation.
Créez votre restaurant en assurant une productivité dès le départ
Pour les Créateurs de Restaurant.
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10 jours de formation ou choix à la journée selon les besoins.
Nous contacter pour tarif sur-mesure.
Contenu de la formation
Accompagnement au lancement du restaurant.
Mise en oeuvre d’une rentabilité dans les premiers jours.
Apprentissage des techniques de service.
Mise en place d’une organisation efficace.
Les professionnels que nous formons
Toute personne ayant envie d'apprendre le métier de la Restauration pourra :
Développer ses compétences et son savoir-faire.
Trouver un emploi qui correspond à ses souhaits.
(Re)prendre du plaisir dans le métier.
Les Restaurateurs qui souhaitent :
Avoir de la main d’oeuvre
opérationnelle rapidement.
Développer leur CA et
leur clientèle grâce à un
service de qualité.
Fidéliser leurs salariés.
Les Créateurs de Restaurant qui veulent :
Assurer la productivité de leur restaurant dès le départ.
Eviter les déboires et les pertes de temps.
Mieux gérer leur planning et leur organisation.
Nos forces
Axelle Galland, créatrice de EN 2 SERVICES, travaille depuis plus de 23 ans dans le milieu de la restauration.
Elle a été Serveuse en restauration à la Mozzarella, Responsable de salle adjointe à The Salmon Shop, Gérante du restaurant, recruteuse et formatrice du personnel au Maélian’s Café, Chef de rang à l’Espace Carnot, puis Directrice de salle et formatrice du personnel au P’tit Viandard.
Forte de ces années d’expérience, passionnée par la restauration et avec une formation de formatrice en poche, Axelle partage aujourd’hui ses compétences auprès des Restaurateurs, Professionnels de la restauration ou en devenir et Créateurs de Restaurant.
La mission de EN 2 SERVICES consiste à :
- Accompagner les restaurateurs dans le succès de leur restaurant, tout en leur simplifiant le quotidien.
- Aider les professionnels à avoir les bonnes postures et réflexions afin de réaliser un service de qualité et partager une belle relation client.
- Et enfin grâce à cela, faire bénéficier les clients des restaurants de prestations de qualité et de moments agréables afin qu’ils puissent être satisfaits.
Nos valeurs : rigueur, professionnalisme, bienveillance, accompagnement et passion.
Formations
concrètes et pratiques
Mise en oeuvre simple et évidente
Accompagnement et suivi professionnel
Nos avis
Axelle m’a formée au métier du service en restauration au sein d’un établissement dans lequel elle a été elle-même serveuse.
J’ai pu acquérir grâce à son expérience et ses nombreux conseils les techniques
professionnelles pour pouvoir gérer une salle de restaurant ainsi que le bar où je travaille.
En plus de cela, Axelle m’a permis de prendre beaucoup d’assurance auprès de la clientèle. Son savoir-faire , son envie de former mais aussi son exigence m’ont permis de m’épanouir dans le métier de serveuse ainsi que de m’adapter à différentes situations.
Travailler auprès d’Axelle m’a été très bénéfique, je la remercie de m’avoir guidé et pour toute la bienveillance qu’elle m’a apportée.
Sophia
Axelle est quelqu’un de très professionnel , elle a directement cru en moi la première fois qu’elle m’a vu, elle ne m’a pas lâché d’un pouce et c’est ce qui a fait le serveur que je suis aujourd’hui !
Elle est très déterminée à faire de la personne qu’elle a sous son aile un serveur qui sera prêt à s’adapter à chaque restaurant !
J’ai travaillé avec Axelle pendant 9 mois et je suis très fier de l’avoir eu comme formatrice.
Mathieu
J’ai rencontré Axelle lors de l’été 2023 pendant ma saison de serveuse à Lyon et ça a été une véritable chance pour moi de l’avoir comme formatrice !
Axelle est un rayon de soleil. Elle a cette incroyable capacité à te donner envie de te lever le matin et de foncer au boulot avec le sourire.
Elle a eu l’occasion pendant deux mois de me former aux métiers de runner, cheffe de rang et barmaid et ce de la meilleure des manières. Sa façon d’expliquer les choses est juste magique.
Elle sait te guider sans te mettre la pression, et croyez-moi, ça change tout.
Si vous avez l’opportunité de vous former dans le métier, je vous recommande sans hésitations Axelle pour son professionnalisme à toute épreuve !
J’ai rarement vu une personne aussi soucieuse du bien être de ses collègues. En bref , c’est un réel bonheur d’être formée par Axelle !
Laurie